Menu a ceny
Každou událost skládáme podle vás - podle místa, času, lidí i atmosféry, kterou chcete vytvořit.
Zohledňujeme všechny preference – od vegetariánských a bezlepkových jídel až po specifické alergie.
Nevyberete si z tabulky. A to je dobře.
Někdo chce lehké sdílené stoly a volnost.
Někdo večerní barbecue.
Někdo elegantní, ale stále uvolněný styl.
Společné mají jedno . dává to smysl vašemu dni, ne katalogu.
Pro inspiraci jsme pro vás sestavili ukázkové menu s našimi nejoblíbenějšími a nejosvědčenějšími pokrmy – od lahodných předkrmů přes voňavé hlavní chody až po sladké tečky, které potěší každého.
Cenu vždy získáte společně s návrhem menu, který s vámi doladíme do posledního detailu, aby vše perfektně sedělo k vaší akci.
Ukázkové svatební menu
Jak může vaše svatba vypadat lehké občerstvení při příjezdu hostů plynulý raut bez front, takže se lidé přirozeně potkávají a povídají si teplé stanice nebo barbecue sweet bar, který nechutná jen na fotce Všechno ladíme tak, aby hosté přirozeně prožívali den - ne aby čekali na jídlo.
Cena Každá svatba je jiná, takže přesnou cenu vám dáme až podle konkrétní představy. abychom vám to ale usnadnili: Nejčastěji se pohybujeme přibližně od 1290 Kč/osoba. Záleží hlavně na: rozsahu menu stylu servisu počtu hostů náročnosti místa
Co v ceně opravdu je Neplatíte jen za jídlo. Platíte za to, že: všechno běží hladce hosté se cítí dobře a baví se vy nemusíte řešit detaily Jinými slovy: klid, který si na svatbě zasloužíte.
Kanapky
Bruschetta s čerstvými rajčaty, bazalkou, olivovým olejem
Kanapka s pastrami, karamelizovanou cibulkou, křenovým aioli a jarní cibulkou
Variace grisini s parmskou šunkou, bylinky
Rolls z řepové, špenátové a rajčatové tortilly s pažitkovým krémem
Košíček s rozpečeným Brie sýrem, brusinkovým chutney, rozmarýnem a ořechy
Mini wrap s kuřecím masem
Mini Club sandwich
Guacamole s tortilla chips, koriandrem a limetou
Mini caprese s cherry rajčátky
výběr z variant
Obědový raut
Hovězí consommé z oháňky s játrovými knedlíčky, libečkem, jullien zeleninou a nudlemi
Tradiční svatební hovězí svíčková pečeně, žemlový knedlík, brusinky
Marinovaná vepřová panenka sous vide, demi glace, pečené mini brambory na soli a bylinkách
Grilovaný steak z farmářského kuřete, jemná omáčka z parmezánu, grilovaná sezónní zelenina
Grilovaný kuřecí supreme, smetanová omáčka s estragonem, bramborové špalíky s máslem
Massaman curry (lilek, cuketa, žampiony, mrkev, cibule, koriandr, limeta, chilli, pak choi), basmati rýže
Krémové houbové gnocchi, parmezán
Burgundské hovězí na červeném víně s kořenovou zeleninou a bramborovým pyré
Výběr z variant
Studený bufet
Prkýnko zahraničních a tuzemských krájených sýrů
Variace krájených uzenin
Filírovaná zauzená vepřová panenka
Hovězí tatarák, česnekové topinky
Náš pařížský chlebíček
Roláda z farmářského kuřete s nádivkou
Hovězí roastbeef s majonézou, kapary a cornichons
Uzený bok od místního uzenáře
Mortadella s olivami a fíky
Asijské závitky s omáčkou s chilli a česnekem
Crunchy chicken wrap v asijském stylu
Italská pinsa variace
výběr z variant
Teplý bufet
Kuřecí a vepřové mini řízečky marinované v podmáslí
Grilované kuřecí barbecue paličky
Grilovaný sýr s bylinkami v olivovém oleji
Mini burger s trhaným masem v máslové briošce, karamelizovanou cibulkou, čedarem a okurkou
Krevety v panko strouhance s chilli, limetou a koriandrem
Grilovaná lilková parmigiana
Buffalo wings v barbecue omáčce
Večerní pomalu dušený gulášek z hovězího krku
Francouzská cibulačka, máslové krutony, sýr Gruyére
Na rožni připravená vepřová kýta v pivní marinádě
výběr z variant
Saláty a přílohy
výběr z variant
Salát z čerstvé zeleniny s olivami a feta sýrem
Salát z tarhoni, sušených rajčat, grilované cukety, česneku a bylinek
Salát Caesar s praženou slaninou
Zeleninové crudités - karotka, okurka, paprika, rajčata, řapíkatý celer, variace dipů
Pečené brambory s jarní cibulkou, pažitkou a hořčicovo medovým aioli
Burrata s kumato rajčaty
Výběr sezónního a tropického ovoce, chlazený meloun
Grilovaná sezónní zelenina na soli a rozmarýnu, kukuřice
Výběr čerstvého pečiva z místní pekárny
Sweet bar
Citrusový cheesecake se sušenkovým crumble
Pěna z belgické čokolády s lesním ovocem
Mini makronky
Tiramisu s marsalou
Panna cotta s mangovým pyré
Karamelový jablečný košíček